Une cuisine pédagogique flambant neuve qui donne envie de se mettre aux fourneaux. Une salle de cours aux couleurs vives qui invite à étudier. Le tout aménagé sur un plateau entièrement rénové au cœur de Reims. Bienvenue dans le nouveau centre de formation aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration, 𝗙𝗢𝗢𝗗’𝗡 𝗖𝗢 𝗟𝗘𝗔𝗥𝗡𝗜𝗡𝗚, situé au 26, rue Buirette à Reims.
« On est sur un rythme d’une journée par semaine en formation pendant un an », indique Franck Lavis, spécialiste de la formation, associé au restaurateur rémois et fondateur de la Holding RD Finance, Éric Dujourd’hui, dans ce projet. « Le reste du temps, les apprentis sont en entreprise, accompagnés d’un tuteur. Un coordonnateur pédagogique vient aussi sur leur lieu de travail pour les suivre. » Avec, à la clé, un apprentissage niveau CAP jusqu’à Bac+3 en poche. « On va avoir des agents polyvalents de restauration, des commis de cuisine, des serveurs… » Mais aussi des encadrants : « Assistant manager d’univers marchand (niveau Bac), vendeur commerce (niveau Bac) ou manager d’univers marchand (Bac+2) ».
Toutes les formations seront référencées sur le site internet du centre, qui devrait être mis en ligne à la mi-janvier. Seul critère pour postuler en direct sur le site, avoir moins de 30 ans. En attendant tu peux demander plus de renseignement par mail : contact@foodncolearning.com ou au 09 72 10 68 82.